Přibližný počet porcí
75
Suroviny
- Špenát mražený protlak 5 kg
- Cibule 0,5 kg
- Česnek 2x palička
- Sádlo 250 g
- Vejce 15x
- Strouhanka cca 100 g
- Sůl
- Pepř
Popis receptu
Cibuli nakrájíme najemno, česnek oloupeme a prolisujeme.
Rozpustíme sádlo a orestujeme na něm cibuli dozlatova. Přidáme česnek a krátce zarestujeme. Přidáme rozmražený špenát, důkladně promícháme a přikryjeme poklicí. Za častého míchání vaříme dokud není špenát horký.
Přidáme vajíčka a strouhanku, provaříme a dochutíme solí a pepřem.
Tipy
- Pokud je u vás špenát milovanou pochoutkou zvyšte jeho množství :) My máme množství upravené dle jeho obliby.