Přibližný počet porcí
75
Suroviny
- brambory 12 kg
- slanina 1,5 kg
- cibule 1,5 kg
- máslo 1250 g
- mléko 600 ml
- sůl
Popis receptu
Cibuli nakrájíme najemno, slaninu nakrájíme na kostičky. Brambory nakrájíme na stejně velké kousky a uvaříme v osolené vodě doměkka.
Brambory slijeme.
Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme cibulku a orestujeme. Po chvíli přidáme slaninu a za občasného míchání orestujeme. Obsah pánve následně přidáme k uvařenám bramborám. Přidáme mléko a brambory rozšťoucháme. Dle potřeby dosolíme.