Přibližný počet porcí
75
Suroviny
- hovězí vývar 14l
- hovězí maso z vývaru
- mrkev 1 kg
- petržel 1 kg
- celer 1 kg
- sůl
- pepř
- plocholistá petržel
Popis receptu
Obereme maso z žeber a kostí, která jsme vařili ve vývaru. Vývar zcedíme a dáme ho zpět na plotnu.
Přidáme do něj obrané maso, na drobno nakrájenou petržel, celer a mrkev a provaříme dokud není zelenina měkká. Na konec přidáme nahrubo nakrájenou petržel. Dosolíme a dopepříme.
Tipy
- Do polévky můžeme přidat nudle, zavářku nebo třeba vajíčko.