Šťouchané brambory
Popis
Nemáte chuť na klasické brambory ani na bramborovou kaši? Udělejte něco "mezi" :) Šťouchané brambory s restovanou cibulkou jsou ideální přílohou k jakémukoliv masu.
Ingredience
- 12 kilogramů brambory
- 1,5 kilogramů slanina
- 1,5 kilogramů cibule
- 1250 gramů máslo
- 600 mililitrů mléko
- sůl
Pokyny
Cibuli nakrájíme najemno, slaninu nakrájíme na kostičky. Brambory nakrájíme na stejně velké kousky a uvaříme v osolené vodě doměkka.
Brambory slijeme.
Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme cibulku a orestujeme. Po chvíli přidáme slaninu a za občasného míchání orestujeme. Obsah pánve následně přidáme k uvařenám bramborám. Přidáme mléko a brambory rozšťoucháme. Dle potřeby dosolíme.