Fazolová polévka s uzeným masem

Cibuli nakrájíme najemno.

Mrkev a petržel nakrájíme na malé kostičky.

Brambory a uzené maso nakrájíme na kostky o hraně 2 cm.

Klobásu nakrájíme na plátky silné 0,5 cm.

Česnek oloupeme a prolisujeme.

Rozehřejeme sádlo a zarestujeme na něm 5 minut mrkev a petržel.

Přidáme cibuli a opět zarestujeme.

Přidáme všechno koření (dle chuti) a česnek a promícháme.

Přidáme protlak a klobásu, 30 vteřin promícháme a stáhneme oheň na třetinu.

Přidáme brambory a uzené maso, zvýšíme oheň na polovinu a důkladně vše promícháme.

Zalejeme horkám vývarem a pod poklicí vaříme 10 minut.

Třetinu fazolí rozmačkáme vidličkou (postarají se o zahuštění) a přidáme do polévky.

Přidáme i zbylé, nerozmačkané fazole a povaříme dalších 5 minut.

Dle chuti osolíme, přidáme nakrájenou petržel, promícháme a servírujeme.