Bramborový salát
Receptů na bramborový salát je v ČR zhruba tolik, kolik je v ní domácností. Každá rodina má ten svůj. My jsme během let došli k tomuto kompromisu :) Hlavní je nechat salát uležet přes noc (a dostatečně ho schovat před tzv. "zarovnávači").
- 9 kilogramů brambory
- 1 kilogramů mrkev
- 800 gramů celer
- 800 gramů petržel
- 700 gramů cibule
- 1 kilogramů kyselé okurky
- 30 x vejce
- 1500 gramů majonéza
- plnotučná hořčice
- sůl
- pepř
Očištěné brambory uvařte ve slupce v osolené vodě doměka. Slijte vodu a jakmile budou vlažné oloupejte je.
Mrkev, celer a petržel uvaříme téměř doměkka.Vejce uvaříme natvrdo.
Vše nakrájíme na malé kostky. Cibuli nakrájíme najemno, okurky na malé kostičky a vejce oloupeme a nakrájíme na kostky - vše přidáme k zelenině a bramborám.
Přidáme majonézu, 4 lžíce hořčice, sůl, pepř a promícháme. Přilijeme lák z okurek a promícháme. Dle potřeby dochutíme. Nakonec vmícháme nakrájená vejce. Ideální je nechat salát přes noc uležet v chladu.
- Výborné je přidat do salátu i citronovou šťávu.
- Můžete také přidat nakrájené jablko, salát bude sladší.